| Gluteenittomia jauhoja. Googlekuvahausta otettu kuva. |
Keliakia:
Keliakia on elinikäinen ohran,-vehnän ja rukiinin sisältämä valkuaisaineen, gluteenin aiheuttama sairaus. Gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehduksen. Tällöin ravintoaineiden imeytyminen häiriintyy.
Keliaakikolla kiellettyä on syödä ruokia ym, jotka sisältävät gluteenia, heidän tulee noudattaa gluteenitonta ruokavaliota. Keliaakikoille on valmistettu vehnä -ja ohrajauhoista muuteltuja versioita jotka eivät sisällä gluteenia.
Keliaakikon ja maitoallergisen ero on siinä, että maitoallergikko pystyy syömään gluteenituotteita.
Laktoori-intoleranssi:
Laktoosi-intoleranssi on maitosokerin pilkkoutumis -ja imeytymishäiriö. Henkilön jolla on laktoosi-intoleranssi tulisi välttää tuotteita jotka sisältävät tuota maitosokeria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti